TARTA DE QUESO HECHO CON EL CORAZÓN

TARTA DE QUESO HECHO CON EL CORAZÓN

Ingredientes:

1. 6 Galletas de chocolate o similar a gusto (triturar)
2. 200 gramos de mantequilla (diluir)

Hacer una mezcla con estos 2 ingredientes y poner en el fondo del molde y aplastar bien y dejar enfriar en la nevera para coja cuerpo

1. 4 Huevos
2. 3 Yogures de sabor a limón o al gusto vuestro 
3. 500 Ml. de nata de 33% de grasa
4. 175 gramos de Azúcar
5. 2 Tarrinas de queso fresco (total 400 gramos)
6. 60 gramos de Harina de Maíz

Ponemos todos los ingrediente excepto las claras que las reservaremos y trituramos muy bien

En un bol le añadimos las claras las metemos un rato en la nevera y después las montamos

En un recipiente grande los ingredientes que batidos le añadimos las claras montadas y mezclamos no batimos para que el aire no lo pierda

Vertemos en un molde y metemos al horno previamente caliente a unos 150 º unos 90 minutos y después dejamos enfriar y a la nevera que enfrié bien y quede bien cuajada

Por encima le ponemos un poco de mermelada yo se la puse de frambuesa

y nada no comérsela uno solo ya sabéis los kilos no perdonan

VA UNA DE TARTAS VARIADAS PARA TODOS LOS GOLOSOS Y LOS QUE NO LO SON TANTO

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TARTA DE COBERTURA DE CHOCOLATE Y FRESAS

TARTA SUFLE CON KIWI Y FRESAS

TARTA CON COBERTURA DE CHOCOLATE CON CONFETIS

TARTA DE NATA CON FRAMBUESAS Y CEREZAS

TARTA SUFLE CON AZÚCAR GLAS

TARTA PERSONALIZADA RELLENA CREMA PASTELERA Y COBERTURA DE CHOCOLATE

TARTA RELLENA DE MERMELADA DE FRESAS,NATA Y GRANOS DE GRANADA

PUDIN DE NARANJA BAÑADO EN CARAMELO

TARTA DE MERENGUE DE LIMÓN FLAMBEADA

TARTA DE CUMPLEAÑOS IVAN 26 AÑOS ESCRITO EN JAPONES

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Bizcocho con merengue de limón flambeado

Ingredientes para el bizcocho

1. 5 Huevos
2. 175 Gramos de azúcar
3. 1 Naranja mediana con cascara
4. Esencial de vainilla
5. 200 Gramos de mantequilla
6. 250 Gramos de harina
7. 17 Gramos de impulsor (levadura química)
8. Pasas unas pocas a gusto
9. Nueces cortadas en trocitos pequeños
10. 1 Vaso de leche

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras,con las yemas en un vaso de batidora le añadimos el azúcar,la naranja en trozos y trituramos muy bien

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve

En un recipiente ponemos las yemas con la naranja y el azúcar ya batidas y añadimos poco a poco la harina y la levadura química y con una lengua vamos mezclando poco a poco y la mantequilla

Añadimos las claras ya montadas y seguimos mezclando con una lengua le añadimos un poco de esencia de vainilla,el vaso de leche,las pasas y los frutos secos

Ponemos en un molde de tartas previamente untado de mantequilla y con harina para que después se pueda desmoldar bien,lo metemos al horno previamente caliente a 160º durante 40 o 50 minutos y listo

Para cubrir las tarta preparamos el merengue

Ingredientes:

1. 3 Claras
2. 1 Taza y media de azúcar
3. El zumo de un limón
4. 1 Vaso de agua

Ponemos a cocer el agua,el azúcar y el zumo de limón

Montamos las claras

Le añadimos el jarabe de azúcar,agua y limón poco a poco y seguimos haciendo el merengue

Y cubrimos el bizcocho y ya es el momento de flambearlo yo lo e hecho con un soplete de cocina

Listo para pecar

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BIZCOCHO GENOVÉS

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El Bizcocho genovés o Genovesa es uno de los bizcochos clásicos que se utiliza como base para distintas elaboraciones de tartas y pasteles, ...

Ingredientes:

1. 4 huevos
2. 125 gramos de azúcar
3. 125 gramos de harina
4. azúcar de vainilla

Ponemos los 4 huevos con los 125 gramos de azúcar y lo ponemos a batir hasta conseguir blanquearlos,si no tenéis maquina toca darle con una varilla a mano

 

Pasamos la harina por un tamiz para que quede la harina fina

Echamos la harina en forma de lluvia a los huevos y el azúcar

Lo vertemos en el molde de tartas previamente untado con mantequilla y harina

metemos al horno previamente caliente a 180º durante 30 a 40 minutos

Lo dejamos enfriar yo lo meto al congelador y tenerlo para cualquier cumple,sacamos del congelador un rato antes y después me permite cortar los discos y no se desmorona ni se deshace 

Lo afeitamos quiere decir quitarle la corteza exterior  y  cortamos los discos como se ve en la foto