HUEVOS CHIMAY CON SALSA MERY
Ingredientes para 4 personas:
- 5 Huevos cocidos
- 250 gramos de Jamón york
- Harina 4 cucharadas
- Pan rallado
- 250 Ml de leche
- aceite de Oliva
- Nuez Moscada
- Pimienta blanca
- Sal
- Queso rallado
- 1 huevo
Preparamos una bechamel y le añadimos la yemas,el Jamón york,queso rallado,sal pimienta, cocinamos junto a la bechamel y dejamos atemperar.
Yo lo he metido en una manga pastelera.
Rellenamos los huevos cocidos y los metemos un rato en la nevera para que se asiente bien el relleno.
Pasamos por harina,huevo y pan rallado y freímos y lo ponemos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y listo para emplatar.
Un plato sencillo de elaborar y de sabor suave y exquisito.
