RIGATONI GOURMET GALLO

RIGATONI GOURMET (GALLO) RELLENOS DE CARNE PICADA CON PATÉ DE JAMÓN YORK , Y BECHAMEL 

GRATINADOS CON QUESO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1. 250 GRAMOS DE PASTA RIGATONI ( GALLO )
2. 500 GRAMOS DE CARNE PICADA (MITAD TERNERA Y MITAD CERDO)
3. 1 LITRO DE LECHE
4. 4 CUCHARADAS DE HARINA
5. 150 GRAMOS DE MANTEQUILLA
6. 100 GRAMOS DE PATE DE JAMON YORK
7. 1 CEBOLLA CORTADA EN BRUNOISE
8. QUESO RAYADO PARA GRATINAR
9. SAL
10. 100 GRAMOS DE TOMATE FRITO
11. ACEITE DE OLIVA
12. NUEZ MOSCADA

COCEMOS LA PASTA 12 MINUTOS Y REFRESCAMOS EN AGUA FRIA Y ESCURRIMOS

POCHAMOS LA CEBOLLA Y SALTEAMOS LA CARNE PICADA Y SAL PIMENTAMOS,LE AÑADIMOS EL PATE DE JAMON YORK Y EL TOMATE FRITO Y TRITURAMOS  Y METEMOS EN UNA MANGA PASTELERA

PREPARAMOS NUESTRA BECHAMEL

RELLENAMOS NUESTRA PASTA RIGATONI

NAPAMOS (CUBRIR CON LA BECHAMEL) Y HORNEAMOS A 180 º EN LA PARTE BAJA DEL HORNO 20 MINUTOS Y LISTO

QUE APROVECHE