MIS JUDIONES
CON CHORIZO,MORCILLA Y MORCILLO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 500 GRAMOS DE JUDIONES
- 1 PIMIENTO VERDE
- 1 CHORIZO ASTURIANO
- 1 MORCILLA ASTURIANA
- 1 CABEZA DE AJOS
- 1 CEBOLLA CLAVETEADA
- 1 ZANAHORIA
- 1 KILO DE MORCILLO DE TERNERA
PONEMOS LOS INGREDIENTES EN AGUA FRÍA Y PONEMOS A FUEGO VIVO HASTA QUE LEVANTE Y DESPUÉS A FUEGO MEDIO Y MIENTRAS TANTO PONEMOS EL MORCILLO A COCER A PARTE. SOBRE 1 HORA Y MEDIA
DE VEZ EN CUANDO ASUSTAMOS LOS JUDIONES CON AGUA FRÍA COCEREMOS AL MENOS 2 O 3 HORAS
CUANDO YA ESTÉN BLANDOS RETIRAMOS EL CHORIZO, LA MORCILLA,LA CABEZA DE AJOS,EL PIMIENTO,LA CEBOLLA CLAVETEADA Y LA ZANAHORIA
PREPARAMOS UN SOFRITO CON CEBOLLA,AJO Y PIMENTÓN
PONEMOS UNOS POCOS DE JUDIONES,EL PIMIENTO Y EL SOFRITO Y LO TRITURAMOS Y LO AÑADIMOS AL GUISO Y DEJAMOS COCER UN RATO MAS,RECTIFICAMOS DE SAL Y LISTO
ESPERO QUE OS GUSTE
ANIMO Y A COCINAR
