MIS JUDIONES CON CHORIZO,MORCILLA Y MORCILLO

MIS JUDIONES 

CON CHORIZO,MORCILLA Y MORCILLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1. 500 GRAMOS DE JUDIONES
2. 1 PIMIENTO VERDE
3. 1 CHORIZO ASTURIANO
4. 1 MORCILLA ASTURIANA
5. 1 CABEZA DE AJOS
6. 1 CEBOLLA CLAVETEADA
7. 1 ZANAHORIA
8. 1 KILO DE MORCILLO DE TERNERA

METEMOS EN AGUA EL DÍA ANTERIOR LOS JUDIONES

PONEMOS LOS INGREDIENTES EN AGUA FRÍA Y PONEMOS A FUEGO VIVO HASTA QUE LEVANTE Y DESPUÉS A FUEGO MEDIO Y MIENTRAS TANTO PONEMOS EL MORCILLO A COCER A PARTE. SOBRE 1 HORA Y MEDIA

DE VEZ EN CUANDO ASUSTAMOS LOS JUDIONES CON AGUA FRÍA COCEREMOS AL MENOS 2 O 3 HORAS

CUANDO YA ESTÉN BLANDOS RETIRAMOS EL CHORIZO, LA MORCILLA,LA CABEZA DE AJOS,EL PIMIENTO,LA CEBOLLA CLAVETEADA Y LA ZANAHORIA

PREPARAMOS UN SOFRITO CON CEBOLLA,AJO Y PIMENTÓN

PONEMOS UNOS POCOS DE JUDIONES,EL PIMIENTO Y EL SOFRITO Y LO TRITURAMOS Y LO AÑADIMOS AL GUISO Y DEJAMOS COCER UN RATO MAS,RECTIFICAMOS DE SAL Y LISTO

ESPERO QUE OS GUSTE 

ANIMO Y A COCINAR