HUEVOS CHIMAY CON SALSA MERY

HUEVOS CHIMAY CON SALSA MERY

Ingredientes para 4 personas:

1. 5 Huevos cocidos
2. 250 gramos de Jamón york
3. Harina 4 cucharadas
4. Pan rallado
5. 250 Ml de leche
6. aceite de Oliva
7. Nuez Moscada
8. Pimienta blanca
9. Sal
10. Queso rallado
11. 1 huevo

Preparamos una bechamel y le añadimos la yemas,el Jamón york,queso rallado,sal pimienta, cocinamos junto a la bechamel y dejamos atemperar.

Yo lo he metido en una manga pastelera.

Rellenamos los huevos cocidos y los metemos un rato en la nevera para que se asiente bien el relleno.

Pasamos por harina,huevo y pan rallado y freímos y lo ponemos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y listo para emplatar.

Un plato sencillo de elaborar y de sabor suave y exquisito.