BIZCOCHO GENOVÉS
Ingredientes:
- 4 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de harina
- azúcar de vainilla
Ponemos los 4 huevos con los 125 gramos de azúcar y lo ponemos a batir hasta conseguir blanquearlos,si no tenéis maquina toca darle con una varilla a mano
Pasamos la harina por un tamiz para que quede la harina fina
Echamos la harina en forma de lluvia a los huevos y el azúcar
Lo vertemos en el molde de tartas previamente untado con mantequilla y harina
metemos al horno previamente caliente a 180º durante 30 a 40 minutos
Lo dejamos enfriar yo lo meto al congelador y tenerlo para cualquier cumple,sacamos del congelador un rato antes y después me permite cortar los discos y no se desmorona ni se deshace
Lo afeitamos quiere decir quitarle la corteza exterior y cortamos los discos como se ve en la foto
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