martes, 13 de agosto de 2013

TARTA DE CUMPLEAÑOS IVAN 26 AÑOS ESCRITO EN JAPONES

TARTA DE CUMPLEAÑOS IVAN
26 AÑOS ESCRITO EN JAPONES




Bizcocho con merengue de limón flambeado


Ingredientes para el bizcocho


  1. 5 Huevos
  2. 175 Gramos de azúcar
  3. 1 Naranja mediana con cascara
  4. Esencial de vainilla
  5. 200 Gramos de mantequilla
  6. 250 Gramos de harina
  7. 17 Gramos de impulsor (levadura química)
  8. Pasas unas pocas a gusto
  9. Nueces cortadas en trocitos pequeños
  10. 1 Vaso de leche
Elaboración:

Separamos las yemas de las claras,con las yemas en un vaso de batidora le añadimos el azúcar,la naranja en trozos y trituramos muy bien


Por otro lado montamos las claras a punto de nieve

En un recipiente ponemos las yemas con la naranja y el azúcar ya batidas y añadimos poco a poco la harina y la levadura química y con una lengua vamos mezclando poco a poco y la mantequilla


Añadimos las claras ya montadas y seguimos mezclando con una lengua le añadimos un poco de esencia de vainilla,el vaso de leche,las pasas y los frutos secos


Ponemos en un molde de tartas previamente untado de mantequilla y con harina para que después se pueda desmoldar bien,lo metemos al horno previamente caliente a 160º durante 40 o 50 minutos y listo

Para cubrir las tarta preparamos el merengue

Ingredientes:
  1. 3 Claras
  2. 1 Taza y media de azúcar
  3. El zumo de un limón
  4. 1 Vaso de agua



Ponemos a cocer el agua,el azúcar y el zumo de limón


Montamos las claras


Le añadimos el jarabe de azúcar,agua y limón poco a poco y seguimos haciendo el merengue


Y cubrimos el bizcocho y ya es el momento de flambearlo yo lo e hecho con un soplete de cocina




Listo para pecar




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