TARTA DE CUMPLEAÑOS IVAN 26 AÑOS ESCRITO EN JAPONES

TARTA DE CUMPLEAÑOS IVAN
26 AÑOS ESCRITO EN JAPONES

Bizcocho con merengue de limón flambeado

Ingredientes para el bizcocho

1. 5 Huevos
2. 175 Gramos de azúcar
3. 1 Naranja mediana con cascara
4. Esencial de vainilla
5. 200 Gramos de mantequilla
6. 250 Gramos de harina
7. 17 Gramos de impulsor (levadura química)
8. Pasas unas pocas a gusto
9. Nueces cortadas en trocitos pequeños
10. 1 Vaso de leche

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras,con las yemas en un vaso de batidora le añadimos el azúcar,la naranja en trozos y trituramos muy bien

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve

En un recipiente ponemos las yemas con la naranja y el azúcar ya batidas y añadimos poco a poco la harina y la levadura química y con una lengua vamos mezclando poco a poco y la mantequilla

Añadimos las claras ya montadas y seguimos mezclando con una lengua le añadimos un poco de esencia de vainilla,el vaso de leche,las pasas y los frutos secos

Ponemos en un molde de tartas previamente untado de mantequilla y con harina para que después se pueda desmoldar bien,lo metemos al horno previamente caliente a 160º durante 40 o 50 minutos y listo

Para cubrir las tarta preparamos el merengue

Ingredientes:

1. 3 Claras
2. 1 Taza y media de azúcar
3. El zumo de un limón
4. 1 Vaso de agua

Ponemos a cocer el agua,el azúcar y el zumo de limón

Montamos las claras

Le añadimos el jarabe de azúcar,agua y limón poco a poco y seguimos haciendo el merengue

Y cubrimos el bizcocho y ya es el momento de flambearlo yo lo e hecho con un soplete de cocina

Listo para pecar

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