domingo, 21 de julio de 2013

CEBOLLETAS RELLANAS CON BASE DE CREMA DE PUERROS Y TARTAR DE TOMATE

CEBOLLETAS RELLANAS CON BASE DE CREMA DE PUERROS Y TARTAR DE TOMATE


Ingredientes para 3 personas:
  1. 3 cebolletas
  2. 2 filetes de pollo
  3. 2 puerros
  4. 1 zanahoria
  5. 1 pimiento verde
  6. 1 pimiento rojo
  7. 2 tomates
  8. 1 vaso de vino blanco
  9. Nata para cocinar de 33% de grasa
  10. sal y aceite de oliva



cocemos nuestras cebolletas y con pincho de brochetas miramos cuando esten blanditas y enfriamos y metemos en la nevera,después vaciamos el interior con una cucharita para rellenar 



Pochamos la verdura con los filetes de pollo para hacer nuestra farsa y rellenar nuestras cebolletas


Pochamos el puerro,cuando este ya a punto le añadimos 1 vaso de vino blanco y dejamos reducir y después le ponemos 1 vaso de nata y cuando este cocinado pasamos por la batidora para que quede un crema fina de puerros



y esta  es la magnifica presentación y el gusto maravilloso
animaros a cocinar