jueves, 16 de mayo de 2013

PISTO MANCHEGO


PISTO MANCHEGO






INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
  1. 2 BERENJENAS
  2. 2 CALABACINES
  3. 2 CEBOLLAS
  4. 10 TOMATE PEQUEÑOS SIN PIEL
  5. 2 PIMIENTOS VERDES
  6. 1 PIMIENTO ROJO
  7. 1 CUCHARADITA DE OREGANO
  8. 1 CUCHARADITA DE COMINO EN POLVO
  9. ACEITE DE OLIVA
  10. SAL



POCHAMOS LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO UN POCO Y SEGÚN SE VALLA HACIENDO DESPUÉS LE AÑADIMOS LA BERENJENA Y EL CALABACIN QUE SE VAYAN REHOGANDO TODOS LOS INGREDIENTES A FUEGO MEDIO


PICAMOS A CUCHILLO LOS TOMATES HE INCORPORAMOS A LA VERDURA ANTERIOR Y DEJAMOS QUE SE VAYAN COCIENDO LOS INGREDIENTES


Y ESTE ES EL RESULTADO AQUÍ LO HE PRESENTADO DE UNA FORMA DISTINTA CON HUEVO POCHE, SALMÓN MARINADO Y PEPINILLO