MASA QUEBRADA,TARTA QUICHÉ SALADA Y TORTILLA CON LOS SOBRANTES

MASA QUEBRADA,TARTA QUICHÉ SALADA Y TORTILLA CON LOS SOBRANTES

Ingredientes para la masa quebrada:

1. 300 Gramos de harina
2. 150 gramos de Mantequilla
3. 2 Yemas de huevo
4. 1 Poco de sal
5. 1 Poco de agua

Elaboración:

En un bol ponemos la harina,derretimos la mantequilla y la añadimos,ponemos las 2 yemas,la sal y chirrin de agua y mezclamos todos los ingredientes y hacemos una masa.

Una vez hecha la masa la envolvemos en papel film y la dejamos unos 30 minutos en la nevera reposar.

Cogemos un molde la untamos con mantequilla

Estiramos la masa y forramos el molde.

Pinchamos un poco la masa y le ponemos unos garbanzos para que no se levante la masa y metemos al horno a 180º unos quince minutos.

Una vez horneado la masa retiramos los garbanzos y ya tenemos lista la masa reservamos.

Ingredientes para hacer nuestra tarta quiché: 

1. 1 kilo de Champiñones
2. 3 Huevos
3. 300 Gramos de nata
4. 1 Lata de caballa en aceite
5. 2 Cebollas rojas pequeñas
6. 1 Pimiento verde
7. 1 Zanahoria
8. Aceite de oliva
9. Sal y pimienta
10. Queso rallado parmesano

Picamos muy bien todos los ingrediente si puede ser con un buen cuchillo yo utilizo los mejores.

Pochamos bien la verdura dejamos enfriar y en un bol batimos bien los huevos

le añadimos la verdura con la caballa y ponemos la nata,y poco de parmesano y mezclamos, lo restante que sobra lo guardaremos para hacer una tortilla.

Rellenamos nuestra masa con los ingrediente y por encima le ponemos por encima queso rallado parmesano y al horno a  170º grados unos 20 minutos después ponemos la gratinadora unos 3 minutos mas que se dore.

Este es el resultado que os parece,todo casero y fácil de hacer os animo a cocinar.

Y con el sobrante y 8 huevos me he marcado una tortilla no hay que tirar nada en la cocina.