EL BUEY DE MAR

EL BUEY DE MAR

COMO PREPARAR UN BUEY DE MAR:

METER EN AGUA TEMPLADA PARA HACERLE UNA PUPITA ( MATARLE)

DESPUÉS METERLO EN AGUA HIRVIENDO CON SAL MARINA Y UNA HOJA DE LAUREL DURANTE UNOS 20 MINUTOS

UNA VEZ COCIDO LO METEMOS EN AGUA FRÍA PARA PARAR LA COCCIÓN,SEPARAR LAS PATAS Y SACAR LA CARNE DEL CAPARAZÓN Y MEZCLAR LA CARNE CON HUEVO COCIDO Y TOMATE BIEN PICADO Y AÑADIR UN POCO DE VINO FINO Y MEZCLAR LOS INGREDIENTES

Y ESTE ES EL RESULTADO UN MANJAR PARA EL PALADAR