viernes, 21 de agosto de 2015

HAMBURGUESA DE TORTILLA DE PATATAS Y BEICON CON SALSA BRAVA SIN HUEVO ( HUEVO FRITO APARTE)

HAMBURGUESA DE  TORTILLA DE PATATAS Y BEICON CON SALSA BRAVA

 SIN HUEVO ( HUEVO FRITO APARTE)



Ingredientes:






  • Patatas peladas
  • Beicon cortado en bronoise
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo cortado en bronoise
  • Salsa de barbacoa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta de 5 sabores
  • Pan de hamburguesa




Sofreímos
 el ajo y el beicon





La patata la rallamos si disponemos de un rallador o mandolina tamaño paja pero ya no se lava después para que no pierda el almidón

Y salteamos junto al ajo y al beicon hasta que se dore
 un poco la patata


Con un molde de presentacion redondo ponemos todo el salteado y apretamos con una cuchara y después desamoldamos




Ya esta todo listo ahora toca ya montar nuestra hamburguesa





Y aqui esta el resultado una forma de comerse una hamburguesa con un rico chupito de gazpacho